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| Benefícios do vinagre de maçã para emagrecimento |
Fatos
- Um estudo recente com adolescentes e jovens libaneses relacionou o consumo de vinagre de maçã à perda significativa de peso após 12 semanas.
- Apesar dos resultados promissores, o estudo teve algumas limitações importantes.
- Embora o vinagre de maçã possa afetar a perda de peso, ele não substitui uma dieta saudável e exercícios regulares.
A pesquisa, publicada no BMJ Nutrition, Prevention, & Health , também descobriu que os participantes apresentaram níveis mais baixos de açúcar no sangue, colesterol e triglicerídeos no final do período de três meses.
Pesquisas anteriores avaliaram a capacidade da bebida picante de reduzir peso em adultos mais velhos, mas este é o primeiro estudo a testar a estratégia em pessoas mais jovens.
“Esta faixa etária foi selecionada para abordar a falta de pesquisas sobre os efeitos do ACV especificamente em indivíduos mais jovens, e para intervir precocemente na vida para potencialmente prevenir complicações de saúde a longo prazo associadas à obesidade”, autor do estudo, Rony Abou-Khalil, PhD , chefe do Departamento de Biologia e Bioquímica da Universidade Holy Spirit de Kaslik em Jounieh, Líbano.
Embora a pesquisa possa fazer parecer que uma dose diária de vinagre de maçã poderia ser uma ferramenta eficaz para perder peso, alguns especialistas alertam contra dar muita importância ao estudo, dadas as suas limitações consideráveis.
Aqui está o que você precisa saber sobre o estudo, os possíveis efeitos colaterais de beber muito vinagre de maçã e outras formas de perder peso aprovadas por especialistas.
A ligação potencial entre o vinagre de maçã e a perda de peso
Abou-Khalil disse que os investigadores se propuseram a avaliar uma solução potencial para a obesidade que se alinhasse com o interesse crescente em produtos não farmacêuticos. “Estávamos motivados a explorar potenciais remédios naturais para redução de peso que pudessem oferecer alternativas seguras e eficazes às intervenções tradicionais”.
Eles decidiram testar o vinagre de maçã, feito de maçãs esmagadas e fermentadas, usado há muito tempo como tônico para a saúde.
A equipe recrutou 120 participantes com idades entre 12 e 25 anos. Eles os dividiram em quatro grupos e instruíram as pessoas em três dos grupos a beber 5, 10 ou 15 mililitros (ml) de vinagre de maçã pela manhã. (Para referência, 15 ml equivalem a cerca de uma colher de sopa.) O quarto grupo bebeu um placebo.
Quando o estudo começou, o peso médio dos participantes era de cerca de 173 quilos. Após 12 semanas, os pesquisadores descobriram que os grupos de vinagre de maçã perderam peso em geral.
O grupo que bebeu 15 ml por dia foi quem mais perdeu, caindo a média para cerca de 155 quilos. Quem bebeu 10 ml reduziu o peso médio para 159 quilos, e o grupo que consumiu 5 ml caiu para uma média de 163 quilos. Todos os três grupos tiveram declínio na circunferência da cintura e quadril e no índice de massa corporal (IMC).
A equipe também descobriu melhorias significativas nos níveis de glicose , triglicerídeos e colesterol no sangue.
O estudo é o primeiro a avaliar o impacto do vinagre de maçã na saúde além do peso. É também o único a examinar como a bebida afeta os mais jovens – embora outras pesquisas tenham testado se ela ajuda os idosos a perder peso.
Um pequeno (mas frequentemente citado) ensaio de 2009 descobriu que consumir 1 ou 2 colheres de sopa da bebida picante diariamente resultou em uma modesta perda de peso de 2 a 4 libras após três meses. Em outro pequeno estudo, os pesquisadores deram vinagre de maçã a pessoas com dietas regulares e com restrição calórica. Após 12 semanas, ambos os grupos perderam peso, mas aqueles que consumiram ACV perderam mais.
Por que o vinagre de maçã pode ajudar as pessoas a perder peso?
Abou-Khalil disse que não está claro o que está por trás do efeito potencial do vinagre de maçã na perda de peso, mas ele tem algumas teorias.
“Um mecanismo proposto é que o ACV pode ajudar a aumentar a sensação de saciedade, levando à redução da ingestão de calorias”, observou ele. “Além disso, foi sugerido que o ACV influencia o metabolismo e a sensibilidade à insulina, contribuindo potencialmente para a oxidação da gordura e redução do armazenamento de gordura.”
Abordando os resultados do estudo com cautela
Embora possa parecer entusiasmante que algo tão simples como uma dose diária de vinagre de maçã possa levar à perda de peso, Abou-Khalil reconheceu que a investigação tem algumas limitações.
Por um lado, doze semanas podem não ter sido suficientes para identificar uma associação firme entre vinagre de maçã e perda de peso, disse Abou-Khalil. “Estudos de longo prazo podem fornecer informações sobre a sustentabilidade dos efeitos observados e se quaisquer mudanças são mantidas ao longo do tempo”, acrescentou.
Também é difícil generalizar os resultados, dado o pequeno tamanho do estudo, o foco apenas em adolescentes e jovens adultos e a falta de diversidade entre os participantes. “O nosso estudo centrou-se na população libanesa e as práticas culturais e alimentares podem variar entre os diferentes grupos étnicos”, disse Abou-Khalil.
Melissa Mitri, MS, RDN , nutricionista particular e especialista em perda de peso não afiliada ao estudo, ecoou esse sentimento. “Até o momento, não há evidências suficientes de que o vinagre de maçã leve à perda de peso em diversos grupos de pessoas”.
Existem desvantagens em tomar vinagre de maçã todos os dias?
Consumir vinagre de maçã diariamente pode causar alguns efeitos colaterais desagradáveis.
O vinagre de maçã pode “degradar o esmalte dos dentes e irritar o esôfago”, disse Mitri, e é por isso que ela recomenda diluí-lo em água se você decidir bebê-lo.
Uma dose diária de ACV também pode causar náuseas e retardar a digestão, o que pode representar um problema para pessoas cuja digestão já é mais lenta devido a gastroparesia ou medicamentos prescritos para perda de peso, como Ozempic e Mounjaro.
O vinagre de maçã também pode interagir com outros medicamentos, como insulina, diuréticos e laxantes, disse Mitri. É por isso que é importante consultar um médico antes de experimentar o vinagre de maçã se estiver tomando estes ou quaisquer outros medicamentos.
“Por último, não é recomendado para quem tem doença renal, pois sua alta acidez pode sobrecarregar os rins”, disse Mitri.
Estratégias eficazes para perda de peso
Uma dose diária de vinagre de maçã pode ajudá-lo a perder peso, mas outras estratégias são muito mais testadas e comprovadas.
“Para perder peso, você precisa ter um déficit calórico, ou seja, ingerir menos calorias do que queima”, explicou Mitri. “Você pode fazer isso reduzindo a ingestão de calorias na dieta, praticando mais exercícios ou, idealmente, combinando ambos.”
Em última análise, essas velhas opções são provavelmente um caminho mais seguro para a perda de peso a longo prazo do que seguir a tendência do vinagre de maçã.
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